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文章类别:科技

破除不科学的月子禁忌

流言: 新科妈妈坐月子期间禁忌多,不能洗头洗澡、不能刷牙、不能开窗吹风、不能出门,甚至不能自己开冰箱,否则就可能落下怕冷,怕风,出虚汗,关节疼痛的“月子病”,必须要再坐一次月子才能好。

真相: 关于“坐月子”、“月子病”的说法困扰着很多新科妈妈,是宁可信其有不可信其无呢,还是相信现代医学,科学地进行产后护理呢,直接关系着妈妈和宝宝的身心健康。

什么是坐月子?

从分娩结束到产妇身体恢复未孕状态所需的时间大约是6~8周,这个阶段医学上称为产褥期[1],民间俗称“坐月子”。“月子”是一些产妇的多事之秋,产褥感染、产褥出血、产后抑郁、产褥中暑等疾病都容易在这个阶段发生,民间一些关于“坐月子”的风俗,也给产妇身体健康带来不利影响。因此,新妈妈既要重视产褥期的护理和保健,也不必迷信“坐月子”的陈规旧俗。

坐月子的传统观念很多,其中的许多做法并不能起到保健和预防疾病的作用。究其原因,大多是由于以前对产后出现的一些不适症状没有正确的认识,不知道导致这些症状的原因,流于表面经验的形式,也就难免会有时代的局限性。比如:旧时,洗浴条件较差,寒冷的天气洗一次头也不容易干,反而容易受凉。此外,盆浴确实容易导致阴道感染,所以会得出不要洗澡的结论。现在,只要注意保暖,选择淋浴,完全是可以洗澡的。随着现代医学的发展,对各种产后并发症的发生原因有了正确的认识,我们不需要再拘泥于表面现象,更应该针对具体的原因,进行科学的护理和防护。 阅读更多 »

大米里的添加剂究竟是什么东西

食品添加剂正让许多人寝食难安,最近又“惊曝”出“大米中使用食品添加剂已经多年”的重磅新闻。作为“主粮”的大米,加上光是称呼就让人们不安的“食品添加剂”,毫不意外地引起了巨大关注,以至于卫生部几乎在第一时间就做出了回应。

对于任何食品添加剂,如果我们希望了解事情的全貌,应该先弄清“添加的是什么东西,起什么作用”和“安全性如何”这两个关键问题。在此基础上,再来考虑“有没有必要添加”和“是否应该禁止添加”的问题。

 

“大米添加剂”是什么东西?

按照最新版的《食品添加剂使用标准》,可以添加到大米中的食品添加剂有三种:

淀粉磷酸酯钠:它其实是一种改性淀粉。现代食品技术中,通过“改性”来改善淀粉的性能是一种常规技术。通常使用的“改性”技术有物理处理、化学处理和酶处理。淀粉磷酸酯钠是用磷酸处理过的淀粉,属于“化学改性”的一种。它的作用是增加粘稠度。

双乙酸钠:它不是一种单一的化学成分,而是乙酸和乙酸钠等量混合得到的。如果还记得初中化学,应该明白乙酸就是醋酸,食醋的有效成分。乙酸钠是醋酸的钠盐。它们各自有防腐剂功能,混在一起也还是起防腐作用。

壳聚糖:是从虾、蟹等动物的壳中提取的一种多糖。实际上,壳聚糖更多是以保健品的形式出售。它是一种可溶性膳食纤维,会增加了食物的粘度,因而可以延长食物的排空时间,增加饱腹感,从理论上说或许有助于减肥。此外,可溶性膳食纤维能够带走一部分胆汁,有助于降低胆固醇。作为食品添加剂,也可以增稠。它很难溶于水,可以在大米表面形成薄膜,从而显得光洁。 阅读更多 »

原子量原来非定数 元素周期表面临“大改”

这个世界变化太快了,今天有人辞职,明天有人离婚,刚刚建好的大楼可能两年又被拆了,这个世界还有什么不变呢?可能有人会说“元素周期表”。但是,元素周期表根基也在动摇,以前认为“原子量”是雷打不动的,现在看来,这只是一个传说。

起因 原子量原来非定数

元素周期表是人类最伟大、最美丽的创造之一,以简洁的形式包含了无穷的奥妙,并不是每个人都能读懂它。拿出一份元素周期表,看看任何一种元素所在的格 子,都会发现里面有一上一下两个数字,上面的数字小,下面的数字大;上面的数字是整数,下面的数字是小数。上面的那个数叫“原子序数”,指的是该元素原子 中含有的质子数,决定该元素的化学性质。而下面的数字就是这里要说的“原子量”。原子量体现着原子的相对质量。但是,同一种元素的不同原子的相对质量并不 相同,比如大多数的氢原子,只有一个质子,而没有中子,原子量是1,但是有少数的氢原子有一个或两个中子,原子量分别是2和3,它们分别被称为“氘”和 “氚”,统称“重氢”。

于是国际理论和应用化学组织规定,原子量是一种元素所有同位素原子的平均质量。比如说,原子量为1的氢的数量比较多,而原子量为2、3的氘和氚的数量比较少,平均下来氢元素的原子量是1.00794。

完美无缺是吧,但是,这其实只是一种“幻觉”。为国际理论和应用化学组织工作的美国稳定同位素实验室的泰勒·柯普伦(Tyler Coplen)表示,原子量是个“流连不去的误解”。同学们,看出问题所在了吗?原子量的依据是各种同位素在宇宙中的相对含量,化学上叫“丰度”,但是人 类怎么可能知道宇宙中各种同位素的丰度呢?现在中学课本上的原子量,只是科学家根据有限的采样计算来的。柯普伦表示,教师对他们的学生说“原子量在自然界中是基本常数”,但它们不是。 阅读更多 »

爱因斯坦总是正确的:未来将是一片黑暗

宇宙正在向远方慢慢消逝。澳大利亚宇宙学家总结说,人们所认为的正在推动宇宙远离其固有位置的一股不可见的力量确实存在。他们的研究是人类第一次去探究大爆 炸之前(大于大爆炸距今时间的一半)的宇宙结构。而在那时,宇宙结构内的斥力(也就是所谓的暗能量)已开始大于万有引力了。

斯威本大学的克莱斯·布莱克说道:以他们四年来对20多万个遥远星系的观测结果来看,这种神秘的力量是宇宙空间自身所有的一种特性。
”Dark energy is real,” Dr Blake said. ”It fills the universe.”
布莱克博士说:“暗能量是真的,它充斥于宇宙”

The possible existence of an all-pervading repulsive force was first revealed in 1998, when two teams, one led by Brian Schmidt of the Australian National University, discovered that the expansion of the universe was speeding up, rather than slowing down as thought.

最早关于可能存在(有)一种无所不在的斥力的报道是发表于1988年。当时有两组团队(其中一组是由澳大利亚国立大学的布赖恩施密特所带领的)发现宇宙正在加速膨胀,而非人们所想的减速膨胀。 阅读更多 »

驱逐“麦克斯韦妖”

您正在安静的环境中看这篇文章,身体并没有感到有什么异样,而实际上,周围无数的空气分子正在以每秒约500米的速度对您进行全方位地轰炸,这个速度比出膛的手枪子弹都要快。在任何一个物质的内部,包括您的体内,原子和分子也都在永不停歇地振动撞击,这些微粒的速度越快,其携带的能量就越大,可以想象,在随便一坨物质中,由微粒高速运动而产生的能量总和都是很大的,若能将这种“物质的内能”开发出来做功,人类就会彻底解决能源问题,煤、石油、天然气等传统能源所造成的环境污染将不复存在,温室气体之忧也会消失,切尔诺贝利和福岛的惨剧再也不会发生,人类的生产生活会迈入一个崭新的时代,这将是人类历史上最伟大的发明,没有之一。

但是,热力学第二定律像一个紧箍咒,限制着这类热机的出现。关于热力学第二定律,克劳修斯的说法是:不可能把热从低温物体传到高温物体而不引起其它变化,这个说法揭示了热量传递的不可逆性;开尔文的说法是:不可能从单一热源吸热使之完全转化为功而不引起其它变化,这个说法揭示了热功交换的不可逆性。举例来说,将一杯开水和一杯冰水倒在盆里,盆里水的温度会中和,而且这个过程不可逆,即一盆水不会自动地分离成一半开水和一半冰水。温度中和过程是系统从有序向无序转化的过程,“熵”作为系统混乱度的表征,中和过程就是熵增过程。这种“熵只能增加而不能减少”的原理有个重要的前提条件,即系统必须是孤立的,若系统不是孤立的,而是伴随着能量的输入,那熵减就有可能发生了。 阅读更多 »